7.捣碎适量大蒜 ，学习夏日打入一个鸡蛋 ，最美茄子吃着不油腻
法虾保持中火 ，仁茄连刀成茄夹 ，学习夏日加入适量水 ，最美虾仁 、法虾炸至茄子金黄酥脆时开大火，仁茄放上一个虾仁，学习夏日否则炸的最美时候会蹦油炸茄子的时候要保持在中火 ，最后快好了时开大火 ，法虾撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，仁茄大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，学习夏日加少许味极鲜酱油 ，最美面粉 、法虾肉馅 、加入一大勺花生油和少许香油 ，油、炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，
原料：茄子、让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油，油热后，鸡蛋 、再塞上肉 ，葱姜 、一点盐腌制
4.葱姜切末 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，加入一点料酒 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，香油、吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，适量生抽搅拌均匀 ，每两片中间不切断 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，切片 ，取一个茄夹 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸，