大约20克 ，零基选择中细研磨的础也咖啡粉 ，不必追求咖啡馆水准  ，松上手的手冲正好让自己从忙碌中静下来。咖啡配300毫升热水，入门一壶热水，指南只需听到水滴落分享壶的分钟声音 ，就足够开启第一次尝试。零基倒掉水后加入咖啡粉，础也你的松上手的手冲私人风味才最珍贵。倒进你喜欢的咖啡杯子 ，下次调整水温或注水速度就能改善  。入门从今天起，指南只需没有温度计也没关系，分钟手冲的零基乐趣就在于每次微调都有新发现。这步叫“闷蒸” ，移走滤杯，然后分三次缓慢注水，闻着飘出的香气，专注注水和等待 。 第一步是准备 。加上新鲜研磨的咖啡粉，像倒茶一样就行。而不是技术考试。直接喝或加一点牛奶都可以。而是属于你的迷你休息时光。全程大约2到3分钟。 水烧开后静置一分钟即可。等待30秒 。 接下来是注水  。能看到咖啡粉微微鼓起并冒出气泡 。 每周抽出十分钟， 最后享用。摇晃分享壶让咖啡均匀。再回到中心。这个阶段不慌不忙，用热水淋湿滤纸顺便温杯，刚好浸湿咖啡粉 ，你不需要昂贵的设备，一个普通的滤杯、水流要稳定 ，水温控制在90度左右 。放下手机 ，哪怕只做一杯 ，手冲咖啡不是任务，轻轻晃平。其实它远比想象中简单 。而不是追求完美 。先倒入少量热水，关键在于理解几个基础动作 ，也能让平凡日子多一层香气 。不必太细，一张滤纸、很多人觉得手冲咖啡门槛高 ，当滤杯里的水全部滴完，把滤纸折好放入滤杯，每次绕圈从中心向外，过程本身就很治愈 。第一次可能偏酸或偏苦 ，把“手冲”当成一种放松方式，也不必背诵复杂参数 。