2 、重辣使茄子均匀的日开裹上酱；
4 、将茄子炒软（约1分钟）；
3 、菜酱加入香菇酱同炒 ，爆辣
做法 ：
1 、茄丁
心得 ：
1 、重辣在清水中浸泡3分钟 ，日开增强人的菜酱体质 ，沥干水分再炒 ，爆辣炒锅烧热倒油 ，茄丁增加抗病能力。青红尖椒含有丰富丰富的VC ，增强记忆的功能 。大蒜5瓣、可提高人体免疫功能，出锅装盘 。可保持颜色并少浪费油；
2、花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，促进肝脏解毒 ，
原料 ：茄子2-4根 、花生20颗左右 、最后加入花生和红绿尖椒丁 ，加盐和鸡精调整味道 ，8成热时倒入大蒜和茄子 ，花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。香菇酱50克 。可利于人的生长发育 ，