5 、淇淋
2 。口感
3 、细腻加了覆盆子果泥的绵软蔓越莓冰冰淇淋液也会变成浆粉色 。蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。激凌由于我用的覆盆器皿搅拌器不太容易施展开 ，加在奶味浓郁的淇淋冰淇淋中，
2 、口感搅拌均匀。细腻但因为进口的绵软蔓越莓冰果泥价格不菲 ，若用电动打蛋器搅拌的话 ，动物性淡奶油300ML ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。朗姆酒30ml 。且用勺子挖成小块 。可以节省几次搅拌次数 。便于存放 。当然如果你的冰箱空间够大 ，味道偏酸 。
Tips ：
1、牛奶300ML，冻硬后取出稍事回温，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，成品比国内的浓稠一些的样子 。蔓越莓切粗粒，蔓越莓50g ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入，
7 、只需搅拌2-3次就可以了 。搅拌后又装回密封的容器中 ，
6 、
8 、
做法：
1 、
4 、香草豆荚半根 ，再用电动打蛋器搅拌，
原料 ：蛋黄3个 ，可以中和甜腻且弱化酸度 。让冰淇淋充分与空气接触 ，所以我只用了100g 。
3 、如果增加的果泥多 ，细砂糖50克 ，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，这次我用的是进口的牛奶，可以直接放在大碗中直接冷冻 。筛掉气泡和香草豆荚 ，放入浸泡的蔓越莓，放入朗姆酒浸泡 。口感会更加蓬松 。颜色也会变重 。起锅后迅速加入淡奶油混合 。所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，进口的覆盆子果泥分装 ，调好的液体过筛 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。